|
|
Spruitjessoep Met Geitenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 400 g schoongemaakte spruitjes
- 2 el geschaafde amandelen
- 6 dl kippen-of groentenbouillon(van tablet
- 1 1/4 dl slagroom of kookroom
- zout en peper
- 50 g zachte geitenkaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven op 200 graden
- halveer de spruitjes,doe ze in een ovenschaal en laat ze ca. 10 min in een voorverwarmde oven gaarroosteren
- rooster ondertussen in een droge koekenpan de amandelen in 2 min goudbruin
- verwarm in een pan de bouillon en de slagroom op een matig vuur en voeg de spruitjes toe
- pureer de soep met een staafmixer of in een keukenmachine
- breng de soep op smaak met zout en peper
- schep de soep in kommen of borden en verbrokkel er de geitenkaas over
- bestrooi met de amandelen en seveer direkt
|
|
|